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Nonnettes à l’époisses

Une recette 100% locale qui surprendra vos convives par son originalité et son alliance sucré-salé à tomber.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients

  • 1 rouleau de 6 nonnettes nature
  • 1 époisses
  • 1 salade
tablier
batteur

La recette

À l’aide d’un couteau à dents, découpez un chapeau sur chaque nonnette.

Videz et réservez le centre des nonnettes en laissant 1 ou 2 cm de pain d’épices sur les côtés et au fond.

Remplissez les nonnettes avec de l’Époisses.

Mettez les nonnettes au four quelques minutes pour faire fondre le fromage.

Coupez le reste du pain d’épices en petits dés et faites-les dorer dans une poêle sans matière grasse.

Déposez une nonnette dans une assiette, accompagnez-la d’une petite salade croquante, parsemée de dés de pain d’épices.

Astuces

L’époisses peut être remplacé par un autre fromage de caractère : Cîteaux, Chèvre, munster, saint Marcellin, Reblochon …

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